• Vocabulaire spécifique

    Vocabulaire spécifique

    Pour les amateurs certains termes de cuisine ne sont pas forcément évident à comprendre, voici donc un petit dictionnaire du vocabulaire culinaire.

     

    C

    Concasser

    F

    Fouetter

    H

    Homogène

    J

    Jatte

    T

    Tamiser

    Torréfier